2009年02月24日

番外投稿 小さな芸術家たち

保育園で作品展が開かれました。
元気いっぱいの作品見てください

絵.jpg

学校児童たちとの芋ほり風景芋ほり2.jpg
芋ほり3.jpg

収穫したサツマイモ芋2.jpg
カラフル芋.jpg



牛.jpg   これは牛

彼らのお散歩マップMAP.jpg(小さく黒いのは・・やはり牛のようです)


にぎやかで元気!人形.jpg


パワフルであったかい作品展でした。

芸術家くんたち

牛Tのデザイン応募も待っていますよ!

posted by 青ヶ島牛祭り at 00:22| Comment(0) | 本部事務局 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月16日

味噌作り

味噌を作りました。
みなさんご存知「島ダレ」など・・
この味噌が味の決め手となります。

味噌作りにかかせないのが「ひんぎゃ」
これが「ひんぎゃ」で蒸しあがったばかりの大豆です。
色もきれいですが、匂いも芳ばしいです。?大豆ぎゃ後.JPG大豆つぶし.JPG

ひんぎゃで蒸すと本当に柔らかくなります。
きれいにマッシュできました。
マッシュ後.JPG
あらかじめ、細かくほぐした「麹」
(今回は、これ、麦麹です)
これを、マッシュした大豆に入れます。
この時、塩も入れます。
私が味噌作りで愛用するのは、青ヶ島産のお塩
やはり、このひんぎゃの地熱で作られたお塩です。
なぜ、これが愛用になったか、というと
これで作った味噌は味もよいのですが、
かびがほとんど出ないからです。大豆麹.JPG

よっく、かきまぜます。ミックス.JPG
まざったら、適量を手にとり、だんごを作ります。
全部だんごにして、タルの底から敷き詰めていきますだんご並べ.JPG
並べ終わったら、手でおして平らにします。
だんご状態にするのは、空気が入らないように密封するためです。空気ぬく.JPG

いよいよ出来上がったら
表面に塩を振ります。できるだけ、ふちには厚めに振ります。塩蓋.JPG

その上に障子紙を敷き、焼酎を振り掛けます。
塩も焼酎も殺菌効果があります。酒蓋仕上げ.JPG

最後は新聞紙で蓋をします。
これから、月に一度「天地返し」をして、3ヶ月4ヶ月後には出来上がります。最後.JPG
手作りの味噌は、本当においしいです。
(ま、手前味噌っていうくらいですから・・)

このお味噌は第33回の牛祭りには出品する予定です。
どうか、お楽しみに。
posted by 青ヶ島牛祭り at 07:17| Comment(0) | 農林水産物・加工品・手工芸品部会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月03日

「ほんべい染物」組です

はじめまして!
私たちは青ヶ島の草木染めを行っています。
牛祭りの出品は、まだ常連とまではいきませんが、より多くの人に草木染めのよさを知ってもらいたいと活動しています。
今回ご紹介するのは「月桃」。青ヶ島では「ソーカ」と呼ばれている植物の、根っこを使って染物をしました。
これがソーカの根っこ
020301.JPG
色がよく出るように数日干したものです。
   
袋に入れて煮出しているところ
色がおわかりになりますか?
020302.JPG

輪ゴムで模様をつけることにしました
020303.JPG


染める布などは、まず豆乳で下茹でします。
こうすることで色がきれいに入ります。
020304.JPG


さてここで余談です。私たちが染物を行うときは、必ず広報等で参加者を募っています。切干大根やきんぼし作り、焼酎作りで、どなたもみんな忙しい毎日です、なかなか参加者は集まらない・・そこで人寄せ(?)のために、企画したのがこれです。
020307.JPG020308.JPG

染物は時間がかかるので、みんなのお昼ごはんに手作りうどんに挑戦しました。足で踏んで踏んで・・うどんの仕込みもしながらの染物です。

煮出した染め液に入れて煮込んでいるところです。
020305.JPG


こちらも沸騰したお湯の中へ
020309.JPG

みんなの協力で出来上がりです!
020309.JPG

そしてさきほどのTシャツです!
020306.JPG

〜靴下や布、Tシャツ、綿糸まで、参加者のみなさんはさまざまなものを用意してこられて、染めを楽しんでいらっしゃいました。
みんなで食べた「釜あげうどん」美味しかったです。
今度は季節を変えて、また染物報告いたします。

ほんべい染物 組
posted by 青ヶ島牛祭り at 06:29| Comment(0) | 農林水産物・加工品・手工芸品部会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月01日

セール御礼申し上げます。

ありがとうございました。丑年記念セール終了いたします。

昨日と今日、島内の各所からセール品を引き上げてまいりました。
一月といえば、青ヶ島は訪れる人も少ない季節なのですが、この牛祭りネットからのご注文等もいただきまして、みなさまのおかげでまずまずの売れ行きです。

本当に本当に、ありがとうございました。
売上げ等につきましては、また改めてご報告申し上げます。
posted by 青ヶ島牛祭り at 21:03| Comment(3) | 牛祭り実行委員会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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